今日は私は家で買い出し担当
旦那さんが雨の中で出店してます
いつも頑張ってくれて本当に感謝です
今日の出店場所は
大学のキャンパス内での販売
雨の日なのでなかなか厳しいかもです…
キッチンカーは
天気悪いと中止になるイベントがあります
残念ですが仕方ないです
でも
雨でも個人出店の時はもちろん出店できます
キッチンカー始めた頃
みんな雨の日どうしてるんだろう?
めっちゃ疑問だらけでした
なのでキッチンカーやってる方には
当たり前のことなのですが
初心者さんのために
ちょっとしたことですが
うちのキッチンカー雨の日出店事情について書こうと思います
お店の外はどうしてる?
のぼりや看板は
他のキッチンカーは基本皆さん出して営業します
ただ雨でびしょ濡れになるし
後で片付けるの大変なので
うちは出してない事が多いです
無理はしない主義なのでwww
販促物は販売口にあるメニューで十分です
集客は思いっきり下がりますが….
発電機はどうしてる?
単折りたたみテーブルを発電機の上に置くだけで大丈夫です☆
発電機はもちろん濡れてはいけないので
折りたたみテーブルを上に置いてます
初めはダンボールのヨコを切ってビニール巻いて発電機にかぶせてたりしてました
⚠️注意⚠️臨時の応急処置でかなり危険なのでマネしないでください
テーブルを上に置く方法は安全でテーブルは雨の日以外にも使えて便利なのでひとつあるといいと思います
普通にキャンプ用品で売ってるやつです
うちは知り合いの方に頂きました
これが雨の日以外でもがなり役に立つんです
販売口の横で焼き菓子を並べて販売したり
キッチンカーの後ろで食材を置いて使ったり
今日みたいに雨避けにしたり
片付けもコンパクトになるので小さなキッチンカーでも邪魔になりません
とっても働き者です
発電機と蓄電池
クレープキッチンカーは
クレープ焼き器にとても電力を使います
うちのベーカーは1400wです
このワット数だと発電機を使ってる方がほとんどだと思います
うちは蓄電池と予備バッテリがあるので
出店時間が5時間くらいの場所だったら
基本雨でも晴れでも発電機は使いません
イベントなど長時間の出店だと蓄電池では持たないので
小さな蓄電池と発電機を併用しています
音も静かで雨の日も漏電を気にせず営業できるのは本当に気に入ってます
ちなみに蓄電池のメーカーはEcoFlowさんです
(蓄電池についてはまた違う記事で書きたいと思ってます)
傘よりレインコート
あとはレインコート！
知り合いのキッチンカーさんが
めっちゃ可愛いレインコートを着てて
やっぱデザイン性のあるやつが欲しいって思いました
キッチンカーはオシャレ感も大事ですからね!
なかなかいいデザインがなくて
まだ買えてません
このまま梅雨終わっちゃうかもです….
キッチンカーあるあるですが
雨の日は屋根から自分が動く度に
ザバーっと雨が落ちてきます
お客様がよく被害に遭ってしまうので
気をつけるよう声がけしています
毎回本当に申し訳ないです
雨の日はお休みしても大丈夫ですよ！
雨の日の出店は
休むのもありだと思います!
普段ハードワークなので自分の体調を整えたりとか
溜まった事務作業したりとか
雨だとお客様が全然来ない場所に行って
材料費やガソリン代でマイナスになるくらいなら
潔くおやすみしましょう
スーパーの店頭など
雨の日でもお客様が来て下さる場所は
うちは頑張って出店するようにしています
キッチンカーは本当に自由な仕事です
出店日もお休みも自分次第です
私もこれまで雨の日に何度もお休みいただいてます
(もちろん出店場所や主催の方はに連絡してくださいね)
だからと言って
やはりあまりにも休んでばかりだと
生活出来なくなってしまいますし
お客様やイベンターさんの信用もなくなってしまいます
イベントによっては雨でも決行っていうのもあるので事前に確認しておきましょう
急な天候の変化はどうしてもキッチンカーは避けて通れないので
今回のような雨対策は皆さん必要だと思います
商品によって販売の仕方も違うと思うので
これはあくまでうちの雨の日事情です
これからキッチンカーを始められる方
色々考えることがあって大変だと思いますが
頑張ってくださいね
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