Axel Cafe焼き菓子工房のお菓子紹介
エンジェルフードケーキって何?
卵黄を使わず、卵白だけで作るケーキです
ケーキ1台で約9個分の卵白を使用します
自宅でお菓子作るの好きな方でも
ここまで大量の卵白を用意するのはちょっと大変かもです
当店で使用している卵は
九州からお取り寄せしている
こだわりの卵で作っています
様々なレシピにはバニラオイルなど入ってることがあるのですが
この卵はオイル不使用でもとても美味しく仕上がります
上の写真のように
中が真っ白なので天使のはねをイメージして
エンジェルフードとかエンゼルフードとか呼ばれています
エンジェルの方が可愛いのでうちはエンジェルフードケーキと呼んでます✩.*˚
食感はふわふわでシュワシュワ
焼き型はシフォンケーキ型なので
始めて食べられる方は
シフォンケーキをイメージして食べて
全然違う食感に驚きます
クリームやフルーツをサンドしても美味しいです
1度食べたお客様からのリピートが高い
うちの人気メニューです✩.*˚
どこで買えるの?
毎日販売しているわけではないのですが
キッチンカーと
愛媛県今治市の産直売り場
さいさいきて屋さん内のスイーツコーナーにて
販売しています
出店場所にお越しいただけるようでしたら
事前予約も賜ります
InstagramDMよりお気軽にお問い合わせください
さいさいきて屋さん
今治市のJAおちいまばりさんが運営する産直市場です
Axel Cafeは今治市のキッチンカーなので
日頃から本当にお世話になっております
キッチンカーで定期的に出店させていただいて
店内では焼き菓子の販売もさせていただいてます
毎日朝採れのお野菜や今治の名産など
たくさんの商品が並んでいます
今治でお土産を買うならココで間違いないです
いつかさいさいきて屋さん特集もやっていきたいと思ってます✩.*˚
愛媛県産の柑橘類はもちろん、お野菜は特にリーズナブルで鮮度がよく本当に美味しいです
野菜嫌いの私でも美味しく食べられます!
出品者さんはご年配の農家さんが多いのですが
バックヤードでPCの前に座って
手馴れた手つきで手際よくラベルの印刷する様子はめっちゃかっこいいです✩.*˚
美味しいを届けるために皆さん
毎日早朝から出品されています
私もおじいちゃんおばあちゃん達に負けないよう
焼き菓子作りも早起きも頑張っていきます
コメント